В одном из магазинов METRO в Перми выявили полуфабрикат «Люля-кебаб из мяса птицы охлаждённый» торговой марки «Важная цыпа», в пробе которого обнаружена бактерия Listeria monocytogenes. Производитель продукции — АО «Агросила Птицефабрика Пермская». Продукция не соответствует требованиям технического регламента ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки». В настоящее время вся партия изъята из оборота. Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю проводит контрольные мероприятия в отношении изготовителя, включая отбор проб готовой продукции и смывов с объектов внешней среды.
Что известно о выявлении
Информация о выявлении нестандартной продукции опубликована в официальном сообщении Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю в рамках социально-гигиенического мониторинга.
В пробе полуфабриката была обнаружена Listeria monocytogenes — возбудитель листериоза. Продукция признана не соответствующей требованиям ТР ЕАЭС 051/2021 по показателям безопасности.
По данным ведомства, на момент публикации указанная продукция в обороте отсутствует. Управление проводит контрольные (надзорные) мероприятия в отношении всех участников оборота, в том числе в отношении производителя АО «Агросила Птицефабрика Пермская».
Позиция производителя
В пресс-службе «Агросилы» заявили, что проверили контрольные образцы продукции, изготовленной 28 августа, и опасной бактерии в них не обнаружили. Таким образом, производитель не подтверждает наличие листерий в своей продукции.
Чем опасен листериоз
Listeria monocytogenes вызывает инфекционное заболевание листериоз. Для здоровых взрослых людей оно часто протекает в лёгкой форме, однако представляет серьёзную опасность для отдельных групп:
- у беременных женщин заражение может привести к выкидышу;
- у пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом — к сепсису;
- в тяжёлых случаях летальность достигает 30%.
Что дальше
Роспотребнадзор продолжает контрольно-надзорные мероприятия. По результатам лабораторных исследований будет принято процессуальное решение. Ситуация находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю.
Справка
Листериоз — инфекционное заболевание, возбудителем которого является бактерия Listeria monocytogenes. Основной путь передачи — пищевой, через продукты животного происхождения.
Бактерия устойчива к низким температурам и может сохраняться в продуктах длительное время. Согласно техническому регламенту ЕАЭС 051/2021, наличие Listeria monocytogenes в 25 граммах продукта не допускается.