Прокуратура Перми направила в Мотовилихинский районный суд уголовное дело в отношении шеф-повара банкетного зала White Hall, где летом 2025 года более 90 участников выпускных вечеров заразились сальмонеллёзом. Женщине, отвечавшей за соблюдение санитарных норм и технологию приготовления блюд, инкриминируется нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности массовое заболевание людей. По версии следствия, повар пренебрегла базовыми правилами гигиены ради ускорения процесса, что привело к попаданию бактерий сальмонеллы в организм выпускников и их родителей. Уголовное дело уже поступило в суд.
Массовое отравление в White Hall: хронология событий
В июне 2025 года банкетный зал White Hall и площадка для выездных мероприятий в Пермском районе обслуживали выпускные вечера нескольких школ. Питание и выездное обслуживание обеспечивала организация, шеф-поваром которой являлась обвиняемая. Именно на ней лежала ответственность за соблюдение санитарных норм и технологического процесса приготовления пищи.
Массовое отравление произошло после празднования выпускных вечеров. Более 90 участников торжеств — выпускников и их родителей — обратились к медикам с симптомами пищевого отравления. У пострадавших был диагностирован сальмонеллёз. В больнице оставались шестеро человек, в том числе один ребёнок.
Версия следствия: нарушения технологии и санитарных норм
По данным прокуратуры и следствия, массовое заражение произошло из-за грубых нарушений при приготовлении блюд. Шеф-повар, в обязанности которой входил контроль за соблюдением санитарных правил и технологического процесса, нарушила технологию приготовления нескольких блюд.
В прокуратуре отметили, что фигурантка осознавала риски, но пренебрегла базовыми правилами гигиены ради ускорения процесса. В результате ненадлежащей организации работы более 90 участников выпускных заболели сальмонеллёзом из-за попадания в организм бактерий сальмонеллы.
Статья обвинения и возможное наказание
Против шеф-повара возбуждено уголовное дело по части 1 статьи 236 УК РФ — нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлёкшее по неосторожности массовое заболевание людей.
Санкция статьи предусматривает наказание в виде штрафа до 700 тысяч рублей или ограничение свободы на срок до двух лет.
Работа заведения приостановлена, цех опечатан
После инцидента Ленинский районный суд Перми приостановил деятельность банкетного зала White Hall. Заготовочный цех заведения был опечатан судебными приставами. Позже, в конце июля 2025 года, суд разрешил заведению вернуться к работе после устранения нарушений.