В Куединском муниципальном округе Пермского края мясоперерабатывающее предприятие привлечено к административной ответственности по части 2 статьи 14.43 КоАП РФ. В ходе внеплановой выездной проверки, проведённой в феврале 2026 года, специалисты Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю выявили грубые нарушения санитарных норм и ветеринарного законодательства.
Нарушения касались как санитарного состояния производственных цехов, так и достоверности данных о производимой продукции. Комбинат привлечен к ответственности с назначением наказания в виде штрафа, сообщает пресс-служба ведомства.
Антисанитария в производственных цехах
Инспекторы Управления Россельхознадзора в ходе проверки обнаружили на предприятии системные нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
- Цех обвалки мяса. В этом подразделении для перемещения продукции использовались металлические стеллажи с явными признаками коррозии и осыпающейся краски. На потолке помещения зафиксировано скопление копоти от коптильных печей, а также отслоение побелки.
- Цех полуфабрикатов. В этом производственном помещении хранилось неиспользуемое оборудование, что также является нарушением требований к организации производственного процесса и санитарного режима.
Махинации с данными о продукции: «лишние» килограммы и подмена сорта
Наиболее серьёзные нарушения были выявлены при анализе данных во ФГИС «ВетИС» (компонент «Меркурий»), в которой фиксируются производственные транзакции.
Согласно официальным данным Россельхознадзора, было зафиксировано два эпизода недостоверного оформления продукции.
Эпизод 1: «неучтённый» куриный фарш. Согласно записям в системе, из 180,74 кг сырья (костей куриных для фарша) предприятием было выработано 253,6 кг куриного фарша и костей. Таким образом, вес готовой продукции превысил вес сырья в 1,4 раза — что физически невозможно. В нарушении фигурировала продукция «Корм для непродуктивных животных», которая впоследствии поступила в розничные сети Пермского края и Башкортостана.
Эпизод 2: подмена сорта мяса. В другом случае, согласно данным ФГИС «ВетИС», из 263 кг бескостной свиной грудинки была оформлена выработка 263 кг бескостной говяжьей грудинки. Таким образом, свинина была задокументирована как более дорогое мясо — говядина. Эта продукция была направлена на переработку для изготовления мясных изделий, которые также были реализованы в розничные сети Пермского края и Башкортостана.
Какие нормы были нарушены
Действия предприятия грубо нарушили несколько ключевых нормативных актов:
- Закон РФ «О ветеринарии»;
- Ветеринарные правила по оформлению ветеринарных сопроводительных документов;
- Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).
Отсутствие достоверных ветеринарных сопроводительных документов не позволяет подтвердить безопасность сырья и его происхождение, что создаёт риск для здоровья потребителей.
Итоги проверки и наказание
Россельхознадзор привлек предприятие к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ. Эта статья предусматривает наказание за нарушение требований технических регламентов.
Размер наложенного штрафа официально не разглашается, но ранее в СМИ сообщалось, что по данной статье для юридических лиц он может составлять до нескольких сотен тысяч рублей.
